橘皮是陈皮吗?橘皮和陈皮的区别_美食菜谱_

不少人会把吃完的橘子皮,收起来晒干后泡水,煮汤喝。其实这种做法是错误的!关于,是陈皮吗?橘皮和陈皮的区别。小编来为您一一解答!

新鲜柑橘皮并不等于陈皮。橘皮经过晾干和炮制后才是陈皮,而这种炮制工艺是有讲究的,不是说简单的晾晒就可以。做陈皮需要在太阳下将橘皮风干,后存放于密封装置2-5个月,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化;癫痫手术大概多少钱果皮软化后,将其捆绑固定、风干,然后再放到太阳下晒干,最后将其密封存放即可。

不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮,只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,有些地方做陈皮的柑橘,果肉离熟透还差一点时间,一般是不食用的。不少人喜欢晒干的橘皮作为陈皮泡水喝或煲汤,这样不但不会达到药膳的效果,还易出现腹泻的不良症状。一小儿良性癫痫发作两次可以先用中药吗般晾晒的橘皮其表面附着的农药或保鲜剂也难以去除,而且挥发油较多,不但会刺激消化道,还会导致消化系统等疾患。所以建议大家对症选择保证工艺的陈皮,以免对健康不利。

其实,陈皮是一种比较常用的中药材,是我们常吃的水果橘子的果皮晒干制成的。中医认为陈皮味苦性温,具有可以理气疏肝,燥湿健脾,疏理脾胃气滞,化痰湿的作用。陈皮,又名橘皮,古称贵老、红皮那个医院能看癫痫病,为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮,由于新鲜的橘皮味较辛辣,因此以橘皮陈久者佳,故名陈皮,陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好,所以中医处方常写"广陈皮"、"新会皮"。

鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西,但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,而陈皮隔年后挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈皮辽宁比较好的癫痫病医院?的药用价值才能体现出来。此外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,用它泡水还可能对健康产生不良影响。

新鲜橘皮不能泡水喝。鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事,不具备药效,用它泡水还可能对健康产生不利影响。鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是,鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康。