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发布时间:2022-06-10 04:55:55
不建议这样做。 北京军海癫痫病医院 熟冻。 综上所述可以知道,生冻包子很容易导致包子酵母失去活力,从而导致蒸出来的包子口感不好,其次冷冻生包子还会导致包子的面筋活性降低,从而导致包子蒸出来后变硬,导致包子的营养降低。 包子包好后一般不会马上蒸,而是需要等到其二次醒发完后在蒸熟,这样包子的口感才会好。 需要15-20分钟左右的时间。 超市购买的冷冻包子,将其买回家后,需要上锅蒸至少15-20分钟左右的时间,这样才会使包子蒸出来是软糯、、Q弹。 而时间要是过长,那么会导致包子酵母以及淀粉等材料失去活性,从而使包子的营养价值流失,降低其营养价值以及食用价值。 要想蒸好的包子不干瘪,那么需要从和面的时候开始预防起,面团和面的时候要注意比例,一般是500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉搅拌均匀,其次要注意和面要用30-35℃的温水和面,否则面团不容易发酵。 其次将面团好后,记住要醒发才可以制成包子,这里好注意醒面的环境,气温不能太低也不能太高二是醒面环境。 最后包子包好后,不要着急蒸,需要盖上湿布或包上保鲜膜,放在温暖湿润的地方,慢慢等待发酵一段时间。 |