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豌豆苗孕妇能吃。 北京军海癫痫病医院

孕妇是便秘的高发群体，豌豆苗中含有大量的膳食纤维，膳食纤维在食用之后能在胃内大量吸水膨胀，增加饱腹感，增加粪便的湿度，并且膳食纤维还能促进胃肠蠕动，促进排便，适合孕期习惯性便秘者食用。

豌豆苗中含有大量的维生素C和胡萝卜素，维生素的氧化作用比胡萝卜强，在食用之后能保证豌豆苗中的胡萝卜素被成分的吸收和运转到肝脏和视网膜，增强肝脏功能和促进视紫红质的合成有保肝明目的作用。

食材：豌豆苗，蒜末，姜丝，料酒，食盐，香菜段。

做法：

1.将豌豆苗拣去杂质，用清水洗净，捞出控净水分。

2.锅内下入少许猪油，用旺火烧至五、六成热时，用葱姜丝爆锅，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精盐、味精、香菜段，炒至豌豆苗断生即成。

特点：豌豆苗口味清香，质地柔软，能健胃消食，还能帮助孕妇控油，去掉皮肤表面过多的油脂。

1.豌豆苗性寒，孕妇食用最好是炒熟食用，避免生吃、凉拌豌豆苗加重孕妇身体寒性，母体和胎儿不宜。

2.孕妇饮食应清淡，避免辛辣刺激，因此，孕妇吃豌豆苗最好清炒，不可放太多的辣椒和调味品。