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发布时间:2022-06-09 22:48:28
是螃蟹生长最好的时期,时的蟹肉厚肥嫩,味道极好。在烹饪蟹食时多加鲜姜、葱、紫苏等,或者在吃完蟹后喝一碗红糖姜茶,既减少螃蟹的寒凉之性,也可解虾蟹毒。螃蟹除了熬汤,还可以清蒸、爆炒,不建议生吃,也不建议吃死蟹,同时在吃蟹的时候,不要吃脏。今天就推荐一道螃蟹的汤类食谱,豆腐螃蟹汤。北京军海癫痫病医院 《名别录》认为蟹可"解结解血,养筋益气”,《本经逢原》则认为其"专破血,故能续断绝筋骨”,螃蟹,性寒味咸,,适合老年人、产妇乳母、儿童等食用。 此汤为高嘌呤食物,痛及高尿酸血症者;虾、蟹为高蛋白食物,容易过敏,过敏体质者慎用;蟹黄、蟹膏、虾籽等富含胆固醇,有胆结石、高血脂症、心血管者多吃。螃蟹性寒,平素容易腹泻、胃痛等虚寒者也不宜多吃。 |