老北京肉饼这样做超好吃

北京军海癫痫病医院

面粉（300克）、肉馅（500克）

辅料:

葱花（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、花椒油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）

做法步骤：

1、面粉和成较软的面团，盖盖醒30分钟。

2、肉馅里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，盐，鸡粉调味。葱切成末，最后加入到馅里搅匀。

3、面醒好后分成剂子，擀成大片，从中心处切一刀，把肉馅均匀的抹在面片上，留1/4不要抹。

4、从面片切口没有抹肉馅的的位置开始叠，最后叠成一个三角形，这样肉饼的层次就出来了。

5、边缘的地方要捏死，防止擀的时候肉馅露专门治癫痫病的医院出来。

6、将饼擀开，两面涂上油。

7、上锅中小火烙成两边金黄即可。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；