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最正宗菠萝咕噜肉的步骤

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做法步骤:

1、将(月每)肉(猪背夹心肉)切成一英寸方块,在肉上面打横打直划菠萝纹(菱形花纹)。

2、菠萝、红萝卜和青、红椒均切方块状。

3、将肉粒落调味料和鸡蛋捞匀,再加入干生粉拌匀,放入油锅中,用中火炸成金黄色,捞起。

4、烧热锅,落油一汤匙,爆香青、红椒、洋葱等,倒入炸肉粒、菠萝及糖醋汁煮滚,用芡汁料埋芡,即可上碟。

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