胡萝卜虾仁蛋卷这样做超好吃

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柴鸡蛋（适量）、胡萝卜（适量）、虾（适量）

辅料:

面粉（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）

做法步骤：

1、胡萝卜切碎， 虾洗净，只取虾仁，挑除虾线，剁成虾泥，加少许盐，黑胡椒粉拌匀。

2、鸡蛋打散，随喜好加盐调味，平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，稍微凝固翻面，两面都凝固出锅。摊成圆圆的蛋饼~。

3、把蛋饼平铺在案板上，切成四变形。上面铺上一层面糊。

4、铺上胡萝卜虾仁馅，之前切成四边形剩余蛋皮也切碎 放入馅中 压平。

5、卷上 最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少。

6、然后取出切块就可以了。也可以切薄片摆盘，也很漂亮，还可以根据口味多卷上一层紫菜，随意随意！。

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与鳕鱼、草鱼、西兰花搭配；与冬虫夏草、茄子、白萝卜相克，治癫痫花多少钱同食可能会引起不适；

虾的热量(卡路里)93千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有增强体免疫力、补肾壮阳、抗早衰等功效；可与燕麦片、辣椒、丝瓜搭配；与水芹菜、葡萄、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；