西红柿鸡蛋卤看一眼就学会的做法

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西红柿（3个）、鸡蛋（4个）、大蒜（2瓣）

做法步骤：

1、西红柿去皮切小块，鸡蛋打散，蒜切片；。

2、油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出；。

3、油热爆香蒜片，倒入西红柿块炒匀，加糖、盐，把炒好的鸡蛋放入，加少量清水，盖上锅盖焖十分钟；
。

4、勾芡出锅。

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与鸡蛋、蜂蜜、鲫鱼搭配；与鲇鱼、鲢鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与菠菜、黄豆、干辣椒搭配；与鹅肉、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与龙须菜、马齿苋、生菜搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；