潮式简易干面制作方法及步骤

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青菜（随个人喜好）、面（一个饼）、猪瘦肉（若干）

辅料:

花生酱（一大半勺）、沙茶酱（一小勺）、酱油（一大勺）、香油（两大勺）

做法步骤：

1、准备好材料，菜、肉、都洗干净备用。

2、把花生酱一大半勺、沙茶酱一小勺、酱油一大勺、香油两大勺，都放进在一个大碗里。

3、把调料搅拌均匀，这就是干面里面最重要的酱。

4、准备一锅水，烧开，在烧开后，把瘦肉先煮熟，不用加任何调料，用漏勺捞起来。

5、把煮好的瘦肉先放进放有调料酱的大碗里备用。

6、在用刚才那锅水烫青菜，不用加任何调料，把青菜烫熟了也捞起来放在碗里备用。

7、再把面放进那锅水里煮熟，用大的漏勺，或者有小的有漏洞的菜筐子也行，洗干净把锅里的水和面一起倒进去，把面稍微晾干。

8、待面晾干后把面放进大调料碗中，和之前的瘦肉、调料酱一起搅拌均匀。

9、最后把青菜放在边上，大功告成。

青菜的热量(卡路里)15千卡；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；

猪瘦肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与枇杷、银耳、冬笋搭配；与百合、红豆、黄豆相克，同食可能会引起不适；