好吃停不下来的红萝卜香干炒猪皮

北京军海癫痫病医院

红萝卜（1根）、香干（2块）、猪皮（80克）、米酒（适量）

辅料:

食用油（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、切红萝卜丝、豆腐干条、葱花。

2、锅中放水，加料酒，经处理干净的猪皮切成条，放在沸水中煮一会。

3、猪皮放在碗中，加米酒、生抽、姜片腌一会。再放高压锅隔水蒸10分钟。

4、锅中热猪油，放葱花、红萝卜丝翻炒，再放点水炒熟。

5、把红萝卜丝拨开一边，放油将香干煎黄。

6、加点酱油炒。

7、倒入蒸好的猪皮，加盐炒匀。

红萝卜的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；

香干的热量(卡路里)140千卡；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜郑州哪家看癫痫病相克，同食可能会引起不适；

猪皮的热量(卡路里)385千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

米酒具有化淤、美容、保湿等功效；