好吃停不下来的高乐高巧克力布丁

北京军海癫痫病医院

高乐高（适量）、牛奶（240毫升）、鸡蛋清（1颗）、水（适量）

辅料:

白糖（适量）

做法步骤：

1、准备好牛奶 高乐高 鸡蛋 白糖。

2、鸡蛋蛋清蛋黄分离，使用蛋清加白糖打散。

3、牛奶加热放适量白糖(依个人口味)，再加一点点水。加水是为了布丁不要太嫩，别加太多，不然奶味就不多了。一袋牛奶大概加吃饭用的小勺5小勺水就可以了。

4、牛奶和糖加热搅拌充分后，放置一旁等待凉冷，一定要凉冷，否则鸡蛋倒进去会结块。

5、牛奶凉冷后，把刚才打散的蛋液慢慢的倒进牛奶里，要慢慢的边倒边搅拌，倒也要慢，搅拌也要慢。

6、把二者混合后的液体，用细网纱布过滤最少四遍～过滤是为了布丁做出来口感爽滑。我用的这样的纱布。

7、过滤好后，将液体倒入布丁瓶里，没有布丁瓶的用小号的杯子也可以。然后放在锅里蒸8～10分钟。

8、蒸好以后拿出来常温放置云南癫痫病专科医院到布丁变凉，然后放进冰箱保鲜层，等它彻底变冰冰凉凉的就可以用小勺挖着吃了～。

高乐高的热量(卡路里)344千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与桔子、橙、金针菇相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋清的热量(卡路里)144千卡；具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效；可与小米、生菜、玉米搭配；与豆奶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；