蔓越莓奶油冰淇淋的做法步骤详细

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蔓越莓干（50克）

辅料:

牛奶（60克）、淡奶油（150克）、蛋黄（1个）、白糖（加到蛋黄里）（25克）、白糖（加到淡奶油里）（15克）

做法步骤：

1、准备所需材料。

2、将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀。

3、取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀。

4、将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀。

5、用奶锅小火边加热边搅拌（小心糊锅）至微开变微微粘稠即可关火待凉再用。

6、淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中，加入白糖15g低速打发至明显纹路即可。

7、将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀。

8、将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟，冰淇淋制作完成。

9、然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽美味。