蛤蜊紫菜蛋花汤制作方法及步骤

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蛤蜊肉（适量）、紫菜（适量）、鸡蛋（一个）、西红柿（半个）

辅料:

盐（适量）、白胡椒（适量）、淀粉液（适量）

做法步骤：

1、将干蛤蜊肉用水泡开洗净。

2、煮开蛤蜊肉，在开水中倒入淀粉液。

3、将鸡蛋打散，缓慢倒入汤中，立即关火。待鸡蛋花形成后，加入柿子片。

4、再加入紫菜，盐、胡椒粉调味，煮开即可。

紫菜的热量(卡路里)35千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心等功效；可与紫甘蓝、五花肉、圆白菜搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、干辣椒、韭菜搭配；与田鸡、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与芹菜、山楂、鲫鱼搭配；与咸鱼、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；