小麦粉能当面粉用吗

小麦粉不能用作面粉，因为两者有一定的区别，各有各的用途，这将导致面食的口感和韧性完全不同。面粉是由小麦粉制成的，面粉由外皮和中间部分组成，面粉也是由小麦制成的，但没有小麦外皮和中间部分。北京军海癫痫病医院

是否能用小麦粉当面粉

小麦粉和面粉是两种不同的材料，它们各有各的用途，生活中用的比较多的是面粉，它能制成各种各样的面食，例如比较受欢迎的包子、面包、馒头等等，那么要是家中没有面粉了，可以用小麦粉来进行代替吗?

一般来说，小米粉是不能直接当面粉使用的，这二者有一定的差别，容易导致制作出来的面食口感、韧性等方面完全不同，所以在制作食物的时候一定要弄清楚自己的需求，然后再去购买合适的材料，这样才能保证口感。

小麦粉是用小麦磨成的粉，属于粗粮，它还含有小麦的外皮还有中间部分，虽然面粉也是小麦制作的，但是属于去麸粉，面粉里面是没有小麦外皮和中间部分的，且面粉还分为不同类型，常见的是高筋粉、中筋粉、低筋粉这三种。