被误解很深的小鱼，高蛋白高营养，6元1斤，很少有人买

前两天从婆婆家带回来一些小的干鱼仔。婆婆家住在偏远的乡下，出门就有一座小水库，公公经常会撒网捞一些杂鱼回来。有时候收获多会带到镇上的菜市去卖掉贴补家用。黄骨鱼和鲫鱼比较容易卖，但川条子6元1斤也很难卖，很多人认为川条子刺多肉少没营养，吃的时候容易被鱼刺卡喉咙，于是婆婆就把剩下的川条子全部做成了干鱼仔。北京军海癫痫病医院

川条子，学名叫白条鱼，是一种高蛋白、高营养的淡水小鱼，晒干后跟酸辣口味的食材哪家癫痫病医院最专业一起炒，特别的美味。很多人在炒干鱼仔的时候，喜欢直接下锅，这样炒出来的干鱼仔口感干柴、偏硬，不容易入味。其实只要多做一步，把干鱼仔泡到湿润，炒出来香润又下饭。今天就给大家分享一下酸萝卜炒干鱼仔的做法，需要准备的食材有：酸萝卜 半斤，干鱼仔 适量，洋葱 半个，生姜 一块，食用油 适量，盐 适量。

第一步：干鱼仔加适量的水浸泡大概5分钟左右，变得湿润就可以把水倒掉了，不用完全泡发，泡的太河北哪里能治癫痫病软口感不好。不喜欢吃鱼头的可以直接摘掉。

第二步：准备大概半斤的酸萝卜，这是婆婆提前炒好了的，也可以换成酸豆角或者喜欢其他的配菜。

第三步：生姜清洗干净去皮切丝，洋葱切成条，不喜欢洋葱的可以换成蒜米。

第四步：大火烧热油锅，放入适量的食用油，放入姜丝和洋葱段转小火翻炒出香味。 治疗癫痫病大约需要多少钱

第五步：加入泡好的干鱼仔转大火翻炒均匀，加适量的盐调味。

第六步：加入酸萝卜翻炒均匀，酸萝卜里本身是咸的，就不需要加盐了。

第七步：焖2分钟后就可以关火了，用酸萝卜和干鱼仔简单一炒，香喷喷特别下饭。

被误解很深的水库鱼，高蛋白高营养，6元1斤，癫疯病一般在几岁开始发作很少有人买。炒干鱼仔，直接下锅就错了，多做一步，香润下饭不干柴，超好吃，喜欢吃干鱼仔的不妨试试。

今天分享这篇酸萝卜炒干鱼仔的做法，您喜欢吗？干鱼仔，您家喜欢怎么做呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！