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萝卜条土豆汤的做法

萝卜条可以用来做土豆汤,萝卜和土豆一起做汤好吃还美味,土豆里面含有淀粉,如果用土豆来熬汤的话,那么里面的淀粉有了,汤就非常的美味,也更加的滋补,将萝卜加上和土豆一起做汤吃的话,也能将这种萝卜的美味衬托出来,但是萝卜和土豆可以加在一起,那么这种萝卜土豆汤的做法有哪些呢?北京军海癫痫病医院

材料

主料:土豆(黄皮)320克,红萝卜320克,番茄320克,菜花160克,洋葱(白皮)80克,青椒80克,

调料:姜4克,胡椒粉2克,盐4克

做法

1.土豆和红萝卜均去皮,洗净切粒;

2.洋葱去衣,洗净,切丝;

3.番茄洗净,切件去核;

4.椰菜(菜花)洗净,切丝;

5.姜去皮,洗净,拍松;

6.青椒洗净,开边去粒,切粗条;

7.烧热锅,下油爆香姜,再下洋葱炒香,然后放下椰菜炒软,铲起;

8.水适量煲开,放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱,慢火煲开,加胡椒粉及盐调味,即可盛碗上桌。

小诀窍

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做法二

原料:青萝卜1段 土豆1--2个 大葱一小段 姜一小块 色拉油 盐 高汤精适量

做法:

1.萝卜洗净去皮切丝,土豆洗净去皮切滚刀块,葱姜切丝。

2.锅热倒油,油热爆香葱姜丝,先放土豆块炒几下,加清水。水量要多一些,因为还要加入萝卜。盖上锅盖烧开,转中小火煮约10分钟,至土豆基本熟透。

3.加入萝卜丝,再盖锅煮约3分钟。加盐和高汤精即可。

如果想要吃萝卜制作的土豆汤,就试试这些方法来给自己做,让自己享受到汤的美味,本来都喝汤对身体非常的好,但是如果喝汤不适,或者是喝汤不合适自己的话,那么这样的汤也是不能喝的,很多食物看着营养,但是食材是不能加在一起的,土豆的淀粉含量高,在煮汤的时候将土豆用来泡制一下。

很多人比较喜欢吃卤肉,卤肉味道非常的纯香,而且颜色特别的诱人,同时它的保存的时间也相对较长一些,卤肉制作是有一定的技巧的,尤其是在上色方面,要想达到上色均匀颜色好看,首先要进行炒糖,作为家庭来说,炒糖是比较简单的,当然也可以使用红曲米粉,红曲粉是一种天然的色素,不会对身体健康造成危害。

癫痫贵阳比较好的医院g>卤肉上色技巧

一般来说,卤肉上色有两个方法,一是炒糖,二是用红曲粉。炒糖色时,在锅里先放少许油烧侄3成油温在加白糖用细火慢炒,必须用小火慢炒,炒至白糖变成老黄色在加水就可以了。最后在卤水锅里加上一些就可以了,保证颜色漂亮 无毒无害。切记,糖色应稍嫩一些,否则炒出的糖色有苦味。卤水中一般应加入嫩糖色,如此才会使卤水有回甜味。红曲粉是安全的天然色素,超市和淘宝都有卖。

卤水制作

1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。

2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。

3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。

卤肉的制作

1、用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块。用开水煮一下,除去血腥捞起。

2、将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁儿童癫痫病如何治疗比较好注入清水,熬出香味即成卤水。

3、将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成,吃时切成片,淋入少许酱油、麻油。

做卤肉首先要做老汤,老汤做的好不好,直接决定了卤肉的质量和口感,在做卤汤的时候,所需要的一些食材是比较多的,做家庭制作来说可以在有限的条件下来选择一些调味品,比较常见的是蒜头,生姜,蚝油,冰糖,料酒等等一些食材,做卤肉的时候,炒糖色的时候一定要用小火,避免炒糊影响口感。

样做卤肉的老汤

猪五花肉,洋葱半个,大蒜头几颗,生姜少许,蚝油,老抽,单晶冰糖10-12颗,料酒,熟芝麻少许做法1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱,大蒜头切碎,姜切片备用。2、锅烧热入冷油,至七成热时,改小火,放入洋葱头煸成葱酥(边角有点发黄),捞起备用。3、锅里放蒜末,姜片煸出香味后,加入肉末煸至肉色变白。4、加入蚝油,老抽、料酒和少量的水,大火烧开后改小火卤60分钟。5、起锅前加入葱酥与冰糖,至冰糖融化即可盛出,略撒点熟芝麻即可开吃。

卤肉的注意事项在烹制或食用卤肉的过程中,有不少事项是要引起注意的,一起来看看陕西什么癫痫病医院较好都有哪些注意事项。

1、炒糖色时,必须用小火慢炒,且糖色应稍嫩一些,否则炒出的糖色有苦味。

2、卤水中一般应加入嫩糖色,如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后,便可以不再加甘草。但从药物性能角度看,甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此,在加了糖色以后,卤水中仍可考虑加少许甘草。

3、丁香中含有丁香油酚,其味甚浓,使用时可根据具体情况调整用量。一般来说,5000克鲜汤中丁香用量应控制在5~15克之间。

4、用于制作卤水的大葱应保留其根须,那样可使卤水的味道更香 。

5、煮肉时候不要煮的太烂,以断生为度。

6、猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料,应与异味较重的牛、羊肉及各种动物"下水"如肥肠,原料分开使用卤水,以保证卤水和卤制菜品的质量。

7、在使用过程中,要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等,一旦发现某方面有所减少应及时补上。

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