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香蕉皮变黑了就代表坏了么?

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    香蕉皮黑色素可能是多酚类物质,在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌, 进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素。植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂,所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用。脂质抗氧化作用测定, 已成为阐述抗衰老物质作用机制的通用方法。

&青岛专业的治疗癫痫病医院nbsp;   研究发现,吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质,帮助人体抗癌。吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素,帮助人体抗癌。香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质,当人们摄入香蕉时,体内的白血球会受到刺激,从而使白血球数量增多、活动加快。

    不过,皮黑肉稀已坏的香蕉黑龙江市癫痫医院不能吃。另外熟透的香蕉的血糖生成指数(GI)高于生香蕉,因此血糖高或者糖尿病患者尽量少吃。

    附:

    香蕉        GI为52,

    香武汉女性癫痫病医院蕉(生)  GI 为30

 

 

 

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