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猪肝能和茄子一起吃吗,猪肝不能和什么一起吃

茄子和猪肝可以一起吃。 北京军海癫痫病医院

原料:猪肝250克、茄子1个、青儿童癫痫的禁忌有哪些需要注意什么红椒4个、姜1小块、蒜5瓣、花椒15粒、葱几根、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、香油适量

做法:

1、葱姜蒜切粒,青红椒切丁。

2、茄子切丁。

3、猪肝切丁,用盐、料酒、水淀粉上浆备用。

4、先用不粘锅把茄丁加少许盐煎干水湖北专治癫痫病医院汽。这个过程不放油、小火。

5、茄丁变软后倒入盘中备用。

6、锅里多放点油,等冒烟六成热时下入猪肝丁滑散。

7、肝丁变色后滗出多余的油,留少许油加入豆瓣酱、姜、花椒翻炒。

8、加入青红椒、茄丁、料酒、醋、生抽翻炒均匀。

9、倒入一点开水烧制1分钟,让长春癫痫病治疗较好的医院所有食材入味。

10、淋上水淀粉,加入蒜末和葱末,点上少许香油即可出锅。

1、猪肝+豆芽:有损营养素的吸收,猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去营养价值。

2、猪肝+山楂:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破黑龙江癫痫病比较好的医院是哪家坏。

3、猪肝+鲫鱼:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食。

4、猪肝+西红柿:西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。

5、猪肝+山药:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。

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