豆乳盒子蛋糕

蛋糕相信许多人都喜欢吃，一口咬下去，软软的甜甜的，非常的美味，深受更别是广大女性的青睐。现在有很多的人在过生日的时候，为了少花钱，为了能吃出健康，吃出营养，吃出卫生，愿意在家自己制作生日蛋糕，所以有很多愿意在家自己制作生日蛋糕的朋友，为了能制作出的生日蛋糕口味更加细腻，接下来我来教教大家如何豆乳盒子蛋糕吧。北京军海癫痫病医院

蛋糕胚适量、鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶40克、糖粉40克、低筋面粉40克

辅料：

豆乳奶酪层、豆浆300克、奶酪150克、白砂糖60克、低筋面粉45克、蛋黄3个奶油层、淡奶油150克、糖粉15克、熟黄豆粉适量。

豆乳盒子蛋糕做法：

1. 黄豆提前泡发2小时。

2.倒入适量的水，超过最低水位线。开启五谷豆浆模式，为了豆乳的口感更细腻，豆浆打好过再过一次筛。

3.现在来做蛋糕胚，用的小4卷的配方，先将蛋清和蛋黄分离，蛋黄盆里倒入牛奶和油，让牛奶和油充分包裹蛋黄，然后放一边备用。

4.用打蛋器将蛋清打到鱼眼状态时，加入三分之一的糖。

5.分三次加入糖粉，边打边检查蛋白霜细腻程度，直到提起坚挺的小尖勾。

6.将低筋面粉过筛，倒入之前的混合的蛋黄盆里，用手动打蛋器，把所有材料搅拌均匀，蛋黄糊变得细腻无颗粒。

7.用翻拌的手法，混合蛋白霜和蛋黄糊，均匀无杂质。

8.将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中，轻轻震出大气泡，放入提前预热好的烤箱，145度28分钟。

9.烤好的蛋糕胚，轻轻从烤盘中提出，放晾架上晾凉备用。

10.现在准备豆乳奶酪酱，取三个蛋黄，加入糖粉。

11.搅拌均匀，细腻无颗粒。

12.筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，细腻无面粉颗粒。

13.将过筛后的豆浆，放到微波炉中加热，趁热分次将豆浆加入蛋黄糊中。

14. 搅拌均匀至细滑无颗粒。

15.将混好的糊糊重新倒回不粘锅中，一边小火加热一边搅拌，炒至浓稠，冷却备用。

16.将奶酪隔水化开，搅拌至顺滑，然后分次加入豆乳糊中，混合均匀。

17.将150克淡奶油加15克糖粉，打发至有清晰纹路。

18.将奶油和豆浆奶酪酱分别装入裱花袋中，装上喜欢的花嘴。

19.对比盒子的大小，进行蛋糕切片，盒子底部先放一片蛋糕片。

20.挤一层打发过的奶油。

21.接着挤一层豆乳奶酪酱。

22.再盖一层蛋糕片，挤一层豆乳奶酪酱，再筛入适量的熟黄豆粉。熟黄豆粉，我没有买现成的，而是自己炒熟，用破壁机将它打成粉末。

23.一口下去，多层次的口感，相信你一定会喜欢，冷藏后食用更佳

豆乳盒子蛋糕的做法二:

步骤1、分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖

步骤2、用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化

步骤3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里

步骤4、搅拌均匀

步骤5、现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆（一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花）

步骤6、搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠

步骤7、直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了。（这步重要，熬太久会太稠，不坐冷水也会因为锅的热量慢慢变更稠，所以这步很重要。）

步骤8、先把蛋糕切成盒子大小，打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋。

我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下脆皮核桃面包这道菜的做法。

1.12先将高筋面粉和水搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性拉开面膜即可。加入核桃碎搅拌均匀。放到盆子里发酵3至4个小时，每40至60分钟，将面团对折滚圆（因为面团很软，每发酵40分钟左右，就会瘫平，所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次）发酵至面团比原来大1.5倍左右

2.21将面团分割成450克一个，松弛10分钟左右

3.将面团成型至圆柱形

4.在长形藤碗中洒上低筋面粉，将面团放入藤碗

5.以温度30℃发酵至原体积的2倍左右

6.将发酵好的面团轻轻倒入高温布上面

7.在面包表面划上刀口

8.以烤箱温度230℃喷水烘烤25分钟左右，降火150℃烘烤10分钟左右

看了今天为您介绍的脆皮核桃面包，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。

对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做芦笋鲜贝这道菜。

1.芦笋洗净切段

2.豌豆洗净

3.年糕焯水

4.鲜贝洗净

5.洋葱洗净切碎丁

6.热锅凉油下洋葱，稍煸炒放豌豆及高汤、年糕、芦笋，最后放鲜贝和调料入味即可

看完小编对芦笋鲜贝的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。

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