家常爆炒鱿鱼卷简单做法步骤

北京军海癫痫病医院

鲜鱿鱼（500克）

辅料:

大红椒（1只）、芹菜（1把）、蒜蓉（3颗）、姜（少许）、料汁（少许）

做法步骤：

1、芹菜切段，辣椒切片。 癫痫术后为什么需要服药

2、鱿鱼剥皮，切十字花刀。

3、鱿鱼肉切成长方形，鱿鱼须切碎。

4、烧一锅滚开水，放入鱿鱼氽成卷捞起。用凉水完全冷却后备用。

5、调料汁，用少许红酒、醋、生抽制成。

6、油烧至10成热，放入姜末和蒜蓉炒香。

7、倒入鱿鱼卷和料汁迅速翻炒，为了保持嫩滑的口感，这个步骤时间非常短，只需要30秒左右即可捞出来备用了。

8、用余下来的油炒芹菜和红椒。

9、芹菜差不多熟了就可以倒入鱿鱼混炒了，加入老抽调色。炒匀了即可乘盘。时间要控制好（短暂炒制）。

10、真的是鲜嫩多汁哦~！。