酒桌必备的怪味花生你吃过吗？大厨分享详细的制作技巧，百吃不厌_美食菜谱_

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花生真的是个好东西，无论怎么吃都好吃，花生无论是作为手边的零食还是一盘下酒菜，都是百吃不厌的一种美食。

不知道大家平时都是怎样吃花生米的，不过应该油炸、凉拌、炒着吃的居多吧，那么今天我给大家介绍花生米的另外一种做法，叫做"怪味花生米”。

这是一道上海癫痫病大发作会带来什么危害名菜，凭借着怪怪的味道深得大众的喜欢，成品油而不腻，口感酥脆，微微的辣味中还有甜味，又有点孜然的鲜香，还真是滋味十足，它不光是零食，用来招待客人也是倍有面子的！

怪味花生是一道地方传统菜肴，以花生为主要食材，配上食盐，白糖等调料制作而成，口感酥脆，咸中带甜，今天就给大家分享这道菜的详细做法。

下面请看我们的草作：

准备生花生米300克，放入盆中淘洗干净，控干水分以后放入小盆里面。

盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，十三香1克，用筷子搅拌均匀。

再加入一勺干面粉，用勺子拌匀，尽量使每一粒花生米都能裹匀面粉。

起锅倒入食用油，等油温至五成热时，下入拌好的花生米，用勺子翻动几下，使花生米均匀受热，如果油温过高可以先关火，利用余温炸3分钟。

然后再改成中小火，炸一分钟左右，炸至花生外皮酥脆，即可倒入漏勺中控油。

用筷子搅散，避免花生粘连，装入盘中，这道酥脆香甜的怪味花生就做好了。

口感焦甜酥脆，鲜咸微辣，香味四溢，口中还发出嘎嘣嘎嘣的脆响声，很是欢乐。学会了这道怪味花生的做法，以后想吃的时候，就再也不用出去买了，而且你会发现，味道可不比买的差哦。

下面是所用到的食材和调料：

食材：花生米，面粉

调料：食盐，胡椒粉，十三香，白糖

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

另起锅添入半勺清水，加入白糖80克，用勺子连续搅拌，把糖汁熬至起大泡，变成密集的小泡，熬至颜SE由白SE变成微黄SE。

倒入炸好的花生米，快速颠锅翻炒几下，使花生米裹匀糖汁，即可关火起锅，倒入盘中慢慢放凉。