菠菜鱼丸汤的做法怎么做好吃

时间:2020-05-28 15:54出处:阅读（83）北京军海癫痫病医院

菠菜鱼丸汤

主料：菠菜300克，鱼丸200克。

辅料：、葱、盐、香油各适治癫痫的比较新方法量。

菠菜鱼丸汤的做法

1、锅中烧水，水沸倒入鱼丸，盖锅盖煮沸。

2、鱼丸浮起时加菠菜。

3、水沸，加盐和适量香油即可起锅。

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选购技巧

1、色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。 选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。

2、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。

3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

菠菜营养价值

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美食圈小提示 <哈尔滨治疗癫痫比较好医院p>菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、等，防止结石的形成。