您现在的位置：
发布时间：2022-06-09 16:46:13
|
烟笋炒肉丝北京军海癫痫病医院 烟笋炒肉丝这道菜在北方并不是多见的，因为烟笋是源自南方的一种有营养的食物。大家一旦吃过一回烟笋炒肉丝这道菜后，便会知道烟笋的清香可口了，心心念念还会想要吃。烟笋还有对肠胃进行全方面清理的作用，所以很多想清肠胃的朋友，可以通过烟笋这种食疗方式，下面请看。 每到年底，我们家餐桌上会出现一道主打菜，那就是笋子，因为冬天的时候要多吃滋补的食物，大鱼大肉吃多了，肠胃就会受不了，这时候，吃点笋子清理肠胃是非常舒服的，但是生活在北方，笋子真的是不常见。 南方朋友快递一大包烟笋，所以用这个做法炒着吃，一家老少都会争抢着吃！所以今天就教给大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！ 烟笋炒肉丝是江西井冈山传统的名菜。 烟笋干用清水泡发，改刀切丝。小香芹切段备用。锅内放油烧至四成热，放入肉丝、烟笋丝、小香芹滑油，捞出沥油。锅内留底油烧热，下葱、姜、蒜炝锅，放入滑好油的原料，烹入料酒，加盐、味精、鸡粉翻炒片刻，勾芡后淋香油即可出锅。 材料： 烟笋干100克，肉丝150克，小香芹100克，盐3克，味精、香油各．5克，料酒、生粉各15克，鸡粉2克，葱姜蒜10克、色拉油300克(实耗30克)。 做法： 1、烟笋干用清水泡发后，改刀切成均匀的丝。 2、将小香芹切段，备用。 3、锅内放油，烧至四成热，随后放入肉丝、烟笋丝、小香芹滑油。 4、捞出沥油。 5、锅内留底油烧热，下葱、姜、蒜炝锅，放入滑好油的原料，烹入料酒，加盐、味精、鸡粉翻炒片刻，勾芡后淋香油即可出锅。
ys630.coM延伸阅读 当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的"懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好青笋炒肉丝 2.先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩 3.青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末 4.锅内热油，下入肉丝 5.温油，快速滑炒 6.淋入蚝油一勺 7.肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末 8.姜蒜末，一起翻炒 9.小火炒出香味 10.淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒 11.放入青笋丝和木耳丝 12.转大火，快速翻炒几下 13.倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡 14.一点儿味精，炒匀后即可装盘
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下青笋炒肉丝。
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关鲜笋炒肉丝的做法。 2.21肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉和少量的油， 抓均匀腌制几分钟； 3.笔笋去掉外面的壳取其嫩芯， 折成小段； 4.冷水下锅， 将鲜笋焯一下水，煮到六、七成熟； 5.烧热锅， 放少许油， 下入刚刚腌制好的肉丝； 6.将肉丝滑炒变色； 7.再加入焯过水的鲜笋一起炒； 8.翻炒几下后加入适量的水淀粉和盐， 勾芡收汁； 9.出锅装盘即可。
鲜笋炒肉丝对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
莴笋搭配肉丝长沙治羊癫疯的医院哪家好是一种非常可口的下饭小菜，在我们平时的生活当中也是非常受大家欢迎，那么今天小编就为大家分享下，这款美食的制作方法，一起来看看吧！ 原料:瘦猪肉500克，净莴笋1公斤。 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，酱油20克，精盐18克，味精5克，水淀粉80克，葱、姜末少许。 制作方法 :①将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝；瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。 ②将炒菜用油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。 特 点： 色泽白绿，味道清香，爽口。 制作关键： 肉丝、莴笋丝要切得短些，酱油不宜放得太多，以免影响菜的美观与味道。 通过小编上面的分享，你对于莴笋炒肉丝的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食生活当中，不妨就参照小编分享的方法，抓紧尝试下操作吧！
相信大家对于烟笋可能不会太过于熟悉的吧，烟笋是湘西的一种特色食材，烟笋不但可以食用而且还含有丰富的营养，烟笋里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃烟笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以烟笋受到了大家的喜爱，烟笋有很多种做法，我们可以采用烟笋搭配上多种食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下烟笋的几种做法。 烟笋烧鸭的做法 1.烟笋洗净，用淘米水浸泡24小时 2.泡发好的笋干洗净，切成条状 3.干香菇洗净，加水浸泡3小时，鸭处理干净 4.鸭子斩成块，冷水下锅焯水 5.锅中不用放油，直接将焯过的鸭块倒入锅中 6.大火爆炒至鸭块变色出油，使鸭块表面看上去有微微的焦黄 7.下入生姜、大葱、干辣椒、料酒、生抽、盐炒匀 8.加入适量热水，下入笋干 9.香菇和泡香菇的水，一起倒入锅中 10.然后，再转移到砂锅中，大火烧开，小火烧至鸭肉烂熟即可 烟笋炒肉的做法 1.烟笋隔夜泡好。 2.泡好的烟笋清洗，顶刀切薄片。 3.胡萝卜去皮切丝。 4.芹菜切段。 5.干辣椒剪成小丁，蒜瓣切碎。 6.五花肉切粗丝。 7.瘦肉切成均匀细丝。 8.炒锅热油，将五花肉丝加少许盐煸炒出多余油脂，烹米油盛出待用。 9.洗锅重新热油，倒入烟笋爆炒。 10.加入五花肉丝、干辣椒、蒜末、盐、酱油炒匀。 11.加清水焖煮至汤浓。 12.炒好的烟笋装在碗中。 13.洗锅热油，将瘦肉丝炒熟。 14.放入胡萝卜丝翻炒几下。 15.加清水撒芹菜略煮，放胡椒粉炒匀。 16.把炒好的胡萝卜肉丝盖在烟笋上即可。 在上面的文章里面我们介绍了一种湘西的食材，那就是烟笋了，我们知道烟笋不但可以食用而且还有很好的食疗功效，烟笋有很多种做法，上文为我们详细介绍了烟笋的几种做法，相信大家都已经掌握了吧。
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍黑木耳酸笋炒肉丝的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的 2.1将红绿辣椒，酸笋，木耳切成丝 3.2将瘦肉洗干净，切成肉丝。肉丝用小许蛋白，糖，盐，香油，酒，腌制半小时 4.1肉丝一变色，马上倒出来备用，不要炒太熟，七分熟就行 5.2提前准备好姜丝，蒜，热锅油热后，加放姜丝和蒜炒香然后加入肉丝快速拌炒 6.用同一个锅，不要加油，因为刚炒肉丝时有点油，将红绿辣椒，酸笋，木耳拌炒。 7.红绿辣椒，酸笋，木耳丝炒到熟时，加入肉丝，快速拌炒，加入小许老干妈，白酒，糖，盐后拌炒一下，最后加小许醋。 8.完成 9.开饭了
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的黑木耳酸笋炒肉丝。
春天地里都是绿油油的麦苗等待成熟长成麦子，但是很多的朋友们都不知道麦苗也是可以吃的，麦苗中营养价值丰富具有多种微量元素，那么麦苗怎么做才好吃呢?最美味的应该就是麦苗炒肉丝了，接下来就为大家详细介绍一下这道菜的具体做法。感兴趣的朋友可以学一学在家里尝试做着吃。 麦苗炒肉丝是用鲜麦苗、瘦猪肉等食材并加以各种辅料制作成的嫩烂鲜香的菜肴，鲜麦苗清热利湿，有退黄疸、助消化、养阴生津等功效;瘦猪肉可补充 慢性疾病消耗的蛋白质，强壮身体，增强抵抗力。对于黄疽型肝炎或无黄疸型肝炎，包括甲型病毒性肝炎病毒和乙型肝炎病毒引起的急、慢性肝炎而出现腹胀、恶心、黄疸、尿赤、乏力、食欲不振等表现者，都很适合食用这道菜。除此之外，鲜麦苗洗净，浸泡数小时后挤汁服用，治疗黄疸及慢性肝炎，效果也很好。 做法一 配 料 鲜麦苗50 克，瘦猪肉300 克，葱段、姜丝、细盐、酱油、味精、淀粉等各适量。 操 作 1.将鲜麦苗洗净，沥干水分，切成3 厘米长的段侍用。 2.将瘦猪肉先切成薄片，再切成2～3 厘米长的肉丝。 3.将锅烧热，加油(植物油)适量，侍油至七成热时，投入葱段、姜丝，接着加入肉丝，麦苗翻炒。 4.加入细盐、酱油、味精，并用湿淀粉勾芡，颠翻几下即可。 做法二 麦苗切段、精瘦肉切丝，生姜、大蒜、耗油、生抽、鸡精、淀粉备用，先将精瘦肉用调料腌制15分钟，后边的做法和蒜苗炒瘦肉差不多，不过要注意的是麦苗翻炒时间不易过长，所以瘦肉要翻炒至快熟事在放麦苗，出锅后的麦苗炒肉调料适度的话绝对美味，还有淡淡的麦芽清香味!
芦蒿其实是多生草本植物，一般具有非常高的食疗作用，因为在我们的饭桌上，芦蒿的身影是经常会看到的，而且制作的方法有很多种，因为芦蒿可以搭配很多的食物一起食用，那么下面我们就去看看芦蒿炒肉丝的一个制作，这道美味的食物，其实已经逐渐成为了人们所喜爱的家常菜。 芦蒿可以喝各种各样的食物一起搭配食用，而芦蒿炒肉丝是最常见到的，虽然简单，但是营养保健价值很高，因为肉类中含有非常高的蛋白质，而芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效. 芦蒿适量 精肉适量 生粉适量 鸡精适量 盐适量 料酒适量 1. 食材准备。 2. 芦蒿去叶、去老段，洗净切段，精肉洗净切丝 3. 在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。 4. 锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。 5. 锅热油，放入芦蒿，翻炒后。 6. 接着放入盐。 7. 继续煸炒几下，放入肉丝。 8. 煸炒至熟，撒入鸡精，翻炒装盘。 上面是关于芦蒿炒肉片的制作，实际上在生活中，很多看似简单的家常菜，但是却有着非常高的养生保健价值，所以希望大家都能够更加的注重自己的食材选择，这样就可以让自己吃的更加的营养了。
肉丝炒拉皮是很多朋友都喜欢的一道家常菜，它不仅味道鲜美而且做法很简单，在很多的场合也都会出现肉丝炒拉皮的影子，尤其是夏天，肉丝炒拉皮更是大受朋友们的喜爱，很多朋友喜欢但是不太会做，现在我们就来一起学习一下，如果有时间我们就自己做一道肉丝炒拉皮为自己的生活添点精彩。 肉丝炒拉皮在做的时候不能做的太慢，以快为主，才能让这道菜做的筋道有口感，有的朋友会自己做拉皮，那就更好了，自己做的拉皮做出来会更好吃而且比较卫生，但是做起来就比较麻烦，不会做的朋友也不要着急，现在市场上的拉皮也很好，买现成的拉皮也会让我们节省很多的时间。 肉丝炒拉皮的做法步骤 1. 准备好所有的食材。 2. 里脊肉切丝加入糖，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉抓拌均匀腌制片刻。 3. 凉粉皮洗净切条。 4. 青椒洗净切丝，葱姜蒜，干辣椒切碎。 5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。 6. 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。 7. 底油再倒入凉粉皮翻炒。 8. 加入生抽，糖。 9. 再加少许盐翻炒均匀。 10. 然后倒入肉丝翻炒均匀。 11. 在淋入香翻炒。 12. 淋入香油。 13. 加入青椒丝翻炒均匀关火。 小贴士 这是一道快手炒菜。肉丝先翻炒至变色再盛出，然后再和其他配菜翻炒均匀即可关火，这样才能保证肉丝嫩滑口感。 凉粉皮不用炒很长时间，入锅快速加入调味料翻炒均匀，就好。 最后淋入少许香醋，可使菜品提味，口感更鲜香。 肉丝炒拉皮是不是很简单易学呢，如果学会了就自己动手试一试吧，喜欢吃黄瓜的朋友也可以在做的时候适当的加些黄瓜丝，口感也是非常不错的，并且拉皮与黄瓜搭配也是经典的组合，夏天马上就到了，做一道肉丝炒拉皮为我们的餐桌增添一道美食吧。
辣椒炒肉丝好吃又有营养，而且最重要的是符合现代人的养生观念和饮食观念，这道辣椒炒肉丝不仅有肉食的营养，而且同时还有现代人喜欢的辣椒口味，可以说是相当的下饭的，当然了辣椒炒肉丝也是日常生活中最常见的，因此对于主妇们来说日常更要学会做这道辣椒炒肉丝才能更好的促进身体健康。 其实做辣椒炒肉丝也是相当的简单的，日常只要准备好半肥瘦猪肉，红辣椒，茄瓜，胡萝卜等等就可以了了，可以说所需要的材料是相当简单的，而且只要有心的话，那么做出来的辣椒炒肉丝可以说是非常美味的哦。 辣椒炒肉丝，原料有半肥瘦猪肉6两，木耳50克泡水，青辣椒2条，红辣椒8条，蒜头4个，茄瓜1/4个，胡萝卜半条，味道可口。 半肥瘦猪肉6两，木耳50克泡水，青辣椒2条，红辣椒8条，蒜头4个，茄瓜1/4个，胡萝卜半条。 2 美食做法 编辑本段 1 、将所有的材料都切成丝; 2、首先，要把猪肉逆纹切成肉丝，加入一小勺的面豉酱，生油、盐、糖，再加1勺生粉10分钟。猛火下油锅爆至3成熟; 3、加入辣椒和切成丝的茄瓜和木耳，不停地炒，然后加入萝卜丝，加入盐，糖和蚝油调味。炒熟后加入麻油生粉芡即可起锅，最后撒入葱花，起锅前撒入芝麻就可以了。 以上就是做辣椒炒肉丝的一些常见的方式方法了，当然了我们说师傅领进门，修行靠个人，其实做辣椒炒肉丝也也是一样的，在做辣椒炒肉丝的火候的掌握也是非常重要的，只有掌握好了火候才能作出真正好吃 辣椒炒肉丝。
肉丝炒香菜是属于浙江地区很有名的一道家常菜肴，在吃起来也是非常开胃，可以有增强人们食欲的效果，不过很多人在做的时候都忘了要先将肉丝放入到调味料里面腌制一段时间再去翻炒，这样就会让自己在翻炒以后也是没有办法使得肉丝完全入味，从而使得这道菜肴的味道变得大打折扣。 【所属菜系】浙江菜 【特点】 味道可口，是下菜的佳肴 【原料】 尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。 【做法】 1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝，葱姜切末。2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。 Tips： 尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。 葱暴肉丝 【所属菜系】：山东菜 【类别】：炒菜 【特点】说明：口味咸鲜，色泽淡红，烹调方法是清炒，肉丝成熟话，肉质较老，食用时很有叫劲，如果葱量加大到 250 克左右，则此菜又可命名为葱暴肉，烹制此菜时注意要用旺火烈油，炒肉丝时迅速翻炒，锅中不可有过多的汤汁。
主料：猪肉 500 克，(肥 150 克，瘦 350克)。
调料：盐 4 克，味精 3 克，酱油 5 克，料酒5 克，葱 10 克，姜 10 克，油 50 克。
做法：
1.将猪肉切丝，一般长 5 厘米，越细越好，葱、姜切丝。
2.炒锅内放底油，加入葱、姜丝略炒，出香味后将肉丝防入同炒至肉丝炒散变色后，加入料酒、盐、酱油、味精，炒匀后即可装盘。
蔬菜炒肉丝
【所属菜系】：山东菜
【类别】：炒菜
【原料】
主料：猪肉，时鲜菜蔬
调料：植物油，盐。鸡精。葱姜蒜，酱油
【做法】
1。猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。
2。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。
大部分人喜欢吃白菜，而且白菜的做法也有多种，可以用肉丝炒白菜，也可以素炒白菜等，白菜具有较高的营养成分，而且冬天尤其好吃。选择肉丝炒白菜时，最好选择瘦肉切丝，一般是猪里脊肉，口感比较嫩。白菜也可以切丝与肉一起炒，在炒之前，最好把肉丝腌一下，入了味会更香。
肉丝炒洋白菜丝
材料
瘦猪肉50克，洋白菜200克，食油、酱油各10克，团粉5克，葱、姜各2.5克，盐5克。
做法
1.将瘦猪肉切成丝，用酱油、团粉、葱、姜浸泡。将洋白菜洗净，切成细丝。
2.油熬热后用旺火炒肉丝，炒后起出待用。用余油煸炒洋白菜丝，加盐，炒匀后放入肉丝同炒，再加入酱油炒几下，即可出锅。
肉炒小白菜 。
材料
原料：小白菜，猪肉
配料：葱，姜，八角，盐，味极鲜，味精
做法
1：将小白菜洗净，切成3厘米的段
2：锅内水烧开放小白菜焯水后沥干水份备用
3：猪肉切粗条，葱切葱花，姜切姜丝
4：底锅热油放八角，再放入肉煸炒至变色
5：依次放入葱花、姜丝爆香，淋入味极鲜
6：倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可
白菜猪肉炒木耳
材料
猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克(用温水泡发)，新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙(没有就用细辣椒粉)砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量
做法
1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖。
8.炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
感谢阅读网饮食养生频道的《烟笋炒肉丝》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。
|